جواب فعالیت صفحه ۱۱۲ علوم هفتم
آزمایشی طراحی کنید که بتوان با آن، وجود آنزیم تجزیه کننده نشاسته را در بزاق نشان داد.
در دو لوله ی آزمایشگاه یکی را مخلوطی از آب و نشاسته و دیگری را با مقداری مخلوط نشاسته و بزاق دهان میریزیم. کمی صبر میکنیم و در هر دو محلول ید میریزیم مشاهده میکنیم در ظرف محتوای بزاق تغییر رنگ مشاهده نمیشود زیرا بزاق نشاسته را به قند ساده تبدیل کرده ولی رنگ مخلوط آب و نشاسته در حضور ید تغییر میکند.